Хайнань
«Тропический остров, где производят уникальные красные чаи и Кудин. Самый южный чайный регион Поднебесной.»
Паспорт чайного терруара
Песчаные лессовые и вулканические питательные дерны
Чередование температур, утреннее солнце и клубящиеся туманы дают листу плотность и насыщают аминокислотами.
Сосредоточие знаменитых чайных лабораторий, исторических рынков и вековых чайных мануфактур.
Характерные особенности края
Истоки чайных традиций
На Хайнане тропический муссонный климат способствует быстрому росту чайной почки. Местные коренные народности Ли и Мяо использовали листья дикого чайного дерева Кудин как средство от жара и недугов. Позже культивация красного чая приобрела промышленные масштабы, предлагая плотный, медово-пряный настой, впитывающий солнце южных морей.
Каждая пиала чая, выращенного здесь — это не просто изысканный вкус, а фрагмент грандиозной летописи и уважение к рукам мастеров.
Сорта с защищенным терруаром
Ниже представлены культовые типы чая, прославившие этот регион. Узнайте глубокую историю производства и раскрытия вкуса в нашей библиотеке.
Хайнаньский Кудин Ча (Иглы горечи)
Оздоровительный традиционный напиток из листьев падуба широколистного. Имеет выразительную горечь, превращающуюся в удивительное сладкое и прохладное послевкусие.