Цзянси
«Родина чая Лушань Юнь У. Регион славится своими живописными горами, чистой водой и древними монастырями.»
Паспорт чайного терруара
Питательные лесные дерновые почвы среди водопадов
Чередование температур, утреннее солнце и клубящиеся туманы дают листу плотность и насыщают аминокислотами.
Сосредоточие знаменитых чайных лабораторий, исторических рынков и вековых чайных мануфактур.
Характерные особенности края
Истоки чайных традиций
Горы Лушань in Цзянси издавна славятся своими монастырями и даосскими обителями, где монахи усердно культивировали чай. Навеянный вечными туманами и влажным воздухом, чай 'Облаков и Тумана' (Юнь У) упоминается в хрониках династии Сун как эталон чистоты ума и гармонии с природой, взращенный чистой ледниковой водой.
Каждая пиала чая, выращенного здесь — это не просто изысканный вкус, а фрагмент грандиозной летописи и уважение к рукам мастеров.
Сорта с защищенным терруаром
Ниже представлены культовые типы чая, прославившие этот регион. Узнайте глубокую историю производства и раскрытия вкуса в нашей библиотеке.
Лушань Юнь У (Облака и Туман с горы Лушань)
Легендарный монастырский чай облаков и тумана. Из-за постоянной облачности повышается содержание L-теанина, придающего вкусу особую плотность и сладость.